Wypasiony omlet owsiany

Macie czasem tak, że w Waszym życiu coś się wydarzy, zrobicie jakąś niesamowitą rzecz i natychmiast chcecie się tym podzielić z innymi? No to ja właśnie dziś doświadczyłam takiego uczucia. Nie mogłam dłużej czekać - przychodzę do Was z propozycją śniadania idealnego! Inspirację zaczerpnęłam z bloga Justyny - tutaj macie dokładny link do przepisu. Jak to ze mną bywa, dorzuciłam swoje trzy grosze i tym sposobem niedzielny poranek spędziliśmy w kulinarnym raju. Przepis w moim wykonaniu składa się z dwóch elementów - FIT bazy oraz w naszym przypadku nieco rozpustnych dodatków. Zaczynamy!

Omlet zrobicie z następujących składników:

• 4 jajka,
• 6 czubatych łyżek płatków owsianych,
• 3 czubate łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej,
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
• czubata łyżeczka cynamonu,
• 2 łyżeczki cukru pudru,
• gorąca woda do zalania płatków.

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane wrzucamy do miseczki i zalewamy odrobiną gorącej wody - tak, aby zmiękły i napęczniały, ale nie pływały w tej wodzie!
2. Rozbijamy jajka, oddzielając żółtka od białek.
3. Białka ubijamy na sztywną pianę.
4. Do osobnej miski przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, cynamon i cukier puder.
5. Miękkie płatki mieszamy z żółtkami, a następnie dodajemy do miski z suchymi produktami.
6. Wymieszaną papkę wrzucamy do ubitych białek, mieszając dokładnie aż do połączenia wszystkich składników.
7. Na patelnię wykładamy odrobinę tłuszczu - w oryginalnym przepisie polecany jest olej kokosowy, ja z racji jego braku użyłam masła.
8. Kiedy patelnia się już nagrzeje, nakładamy na nią połowę masy, czyli na jeden omlet.
9. Smażymy około 3-5 minut na średnim ogniu, do zarumienienia, a następnie przewracamy na druga stronę.
10. Gotowy omlet uzupełniamy dodatkami według uznania.

Jeśli chodzi o dodatki, u mnie znalazły się owoce - banany i truskawki, do tego nutella i dżem truskawkowo-porzeczkowy Łowicz, orzechy nerkowca oraz posypka - migdały w płatkach. Po takim pysznym śniadaniu niedziela będzie już do końca przyjemna ;)! Życzę smacznego i pozdrawiam, Karolina.