Frittata z mozarellą - szybki przepis.

Witajcie Głodomory ;)! Niedawno miałam dylemat z cyklu "co zrobić na śniadanie/obiad/kolację?", znany pewnie każdemu z Was. Totalnie nie wiedziałam, za co się zabrać, więc otworzyłam lodówkę i poświęciłam chwilę na przeanalizowanie jej zawartości. Szału nie było, ale wygrzebałam to i owo. Po chwili przyszło olśnienie - "zrobię frittatę!" :). Jeśli i Wy chcielibyście przygotować takie danie z niczego, to zapraszam do lektury.

Składniki niezbędne do przygotowania potrawy:

• kulka mozarelli (125 g),
• dwa pomidory,
• szklanka liści szpinaku,
• 4 jajka,
• 4-5 dużych pieczarek,
• 3-4 plastry sera żółtego,
• sól, pieprz.

Jak przyrządzić frittatę?

1. Pomidory należy wyparzyć, obrać ze skórki i pokroić na kawałki, takie średniej wielkości. Ja kroiłam najpierw na ćwiartki, a te potem jeszcze na pół.
2. Pieczarki obmyć, pokroić i podsmażyć na masełku.
3. Świeże liście szpinaku umyć, osuszyć np. papierowym ręczniczkiem i posiekać na drobno.
4. Mozarellę odsączyć z zalewy, a następnie pokroić w paseczki lub zwyczajnie poszarpać na mniejsze kawałeczki.
5. Jajka rozbić do miski - pamiętajcie jednak, aby najpierw jajko wylądowało w osobnym, niewielkim naczyniu. O ile pierwsze możemy od razu wrzucać do miski, to kolejne lepiej poddać próbie. Mogłoby się okazać, że mamy do czynienia ze zbukiem, a niefajnie byłoby na sam koniec zepsuć sobie główny składnik frittaty ;).
6. Wbite jajka wymieszać widelcem lub trzepaczką. Posolić i doprawić pieprzem. 
7. Dodać pozostałe, wcześniej przygotowane składniki i dokładnie wymieszać. 
8. Masę przelać do naczynia żaroodpornego, na górę wyłożyć plastry sera żółtego.
9. Do nagrzanego do 180 stopni piekarnika wstawić frittatę i piec około 15 minut.
10. Można podawać z frytkami i sałatką np. z papryką, zieleniną i sosem czosnkowym. 

SMACZNEGO :)!

Całuję, Karolina.